ਘਰ ‘ਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉ ਇਹ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਹਨ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ

ਸਮਾਜ

ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਚਿਪਸ
ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ, ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੁੰਨ੍ਹੋ। – ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤੇਲ ਚ ਤਲ ਲਓ।

ਚਨਾ ਚਾਟ
ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਚਾਟ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਚ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਟ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਪਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਇਹ ਚਾਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਕਿਚਨ ਕਿੰਗ ਮਸਾਲਾ ਰੈਸਿਪੀ
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕਾ ਧਨੀਆ, 1 ਚੱਮਚ ਪੀਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ, 1/2 ਚੱਮਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ, 1 ਚੱਮਚ ਸੌਂਫ, 1 ਚੱਮਚ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, 12-15 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 8-10 ਲੌਂਗ, 1/2 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ, 6 ਹਰੀਆਂ ਇਲਾਇਚੀਆਂ, 4 ਵੱਡੀਆਂ ਇਲਾਇਚੀਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ, 6-7 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, 1 ਚੱਮਚ ਜੈਫਲ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁੱਕਾ ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚੱਮਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਆਦਿ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਭੂੰਨੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ।

ਪੁਦੀਨਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਖਸਖਸ, ਜੀਰਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿੰਟਾਂ ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।

ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਟਿੱਕੀ
ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਟਿੱਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬੂਦਾਣੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ। ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਚ ਸਾਬੂਦਾਨਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ ਆਦਿ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੀ ਟਿੱਕੀ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *